Hoy te proponemos una receta sencilla de preparar y muy rica.
INGREDIENTES
- 2 berenjenas
- 10 lonchas de queso
- 10 lonchas de jamón de york
- 4 cucharaditas de pan rallado
- 4 cucharaditas de queso rallado
- Aceite
INSTRUCCIONES
Lavar las berenjenas muy bien.
Laminar las berenjenas, desechamos los extremos.
Rellenamos con jamón y queso la mitad de las láminas, cubrimos con la otra mitad.
Rebozamos con pan rallado.
Pintamos una bandeja de horno con aceite y colocamos los libritos de berenjena en ella.
Ponemos queso rallado al gusto sobre los libritos.
Horneamos 20 minutos aproximadamente a 200º C.
¡Y listo!