Boniato, ¿conoces sus beneficios?

La temporada del boniato es otoño e invierno y también se le conoce como batata, patata dulce, papa dulce, camote y moniato, entre otros nombres. En algunas regiones de España forma parte de su gastronomía desde hace muchas décadas, por ejemplo: en Canarias es protagonista en platos como el puchero, el sancocho o las truchas. … Continúa leyendo Boniato, ¿conoces sus beneficios?