La OMS (Organización Mundial de la Salud) la recomienda sistemáticamente
como la “Dieta Sana y Equilibrada” por excelencia.
La Dieta Mediterránea se basa en el consumo mayoritario de frutas frescas y verduras/hortalizas de temporada, legumbres, frutos secos, cereales integrales (arroz, pasta, pan, etc.) y tubérculos como patata, aceite de oliva virgen y, en menor cantidad y frecuencia, lácteos, pescado y huevos, seguidos de carnes (preferentemente blancas y magras).
La bebida principal y más saludable es el agua. El alcohol, incluido el vino, cuanto menos mejor.
Esta dieta se caracteriza por procurar hacer comidas en familia o en compañía, la moderación en las cantidades, la utilización de alimentos locales, de proximidad y de temporada además de potenciar las actividades culinarias y gastronómicas sobre todo actividades de aprovechamiento, para concienciar y reducir el desperdicio de alimentos.
Para complementar la Dieta Mediterránea hay que realizar actividad física regular y abstenerse del tabaco y del alcohol.
Desde Bon Gourmet Gastronomía os deseamos un feliz día y os regalamos pequeños trucos para consumir más alimentos de la Dieta Mediterránea:
- Incluye siempre frutos secos en la lista de la compra, y éstos que sean sin sal, sin azúcar y que no sean fritos. Mejor crudos o tostados.
- Come más legumbres y menos productos de origen animal; ayudarás al medio ambiente (y a tu salud) y puede representar un importante ahorro en el presupuesto destinado a la alimentación.
- Cambia las recetas habituales de pasta, arroz y otros cereales por sus versiones integrales.
- Come mínimo 5 piezas al día. Por ej. 3 de fruta fresca y 2 de hortalizas/verduras.
- Utiliza aceite de oliva virgen en todas las recetas que prepares.
- Bebe agua en función de tu sed para mantener tu cuerpo hidratado.
- Lleva una vida más activa, utiliza la bicicleta para tus desplazamientos, utiliza las escaleras en lugar del ascensor… elige una actividad de grupo o individual que te guste y disfrutes.
¡Disfruta de la Dieta Mediterránea, de la naturaleza y del aire libre!
Bon Gourmet Gastronomía 