¿Conoces los alimentos de V Gama?
¿Los alimentos de V Gama son “platos precocinados” o “preelaborados”? La respuesta es NO. Son alimentos de última generación ya preparados para su consumo inmediato. Una oportunidad para que degustes en tu hogar platos elaborados de calidad, para celebraciones especiales o para tu menú diario y el de tu familia, con garantías sanitarias.
En las instalaciones de Bon Gourmet Gastronomía elaboramos productos de V Gama respetando al máximo sus condiciones organolépticas, así como los niveles de garantía higiénico-sanitarios en toda la cadena de producción y distribución. Tenemos implantado un sistema de autocontrol, el sistema APPCC, para garantizar las condiciones óptimas desde el momento de la fabricación o recepción del producto en la cocina central hasta su distribución y venta.
En Bon Gourmet Gastronomía utilizamos materias primas de calidad, cocinamos las recetas con la experiencia de nuestros cocineros y no utilizamos ni aditivos ni conservantes. Ofrecemos dos tipos de productos de V Gama; los que necesitan tratamiento térmico posterior (crema de espárragos, conejo a la cazadora…) y los listos para el consumo, sin necesidad de tratamiento térmico posterior (ensalada de marisco, arroz con leche…).
Cocinamos los alimentos a las temperaturas correctas para garantizar la eliminación de los posibles microorganismos patógenos respetando la textura, sabor y olor característico de cada plato. En el caso de las ensaladas, las lavamos y las higienizamos según los protocolos establecidos. A continuación, el plato se envasa por raciones en atmósfera modificada, para ser conservado en óptimas condiciones. Por último, se etiqueta con toda la información necesaria (ingredientes, alérgenos, información nutricional, etc. y unas sencillas instrucciones de uso) y se refrigera para su comercialización, manteniendo en todo momento la cadena de frío.
En resumen, se trata de una cocina elaborada, de calidad, a buen precio, sencilla y rápida además de saludable y segura. El sistema APPCC instaurado en nuestra cocina reduce los potenciales riesgos higiénico-sanitarios, por lo que proporcionan mayor grado de seguridad alimentaria. Sin embargo, es importante respetar tanto las instrucciones de almacenamiento en refrigeración, y uso, como las fechas de consumo, debido a que su vida útil es relativamente corta, para así mantener las cualidades organolépticas como de un recién cocinado. Tras su regeneración (horno/microondas) se recomienda consumirlos de forma inmediata para no perder las características y propiedades iniciales del cocinado.
Y ya sabes ¡calentar y listo!
Bon Gourmet Gastronomía 