El pollo es uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar en el mercado. Se puede cocinar de muchas maneras diferentes: a la plancha, asado, guisado, frito y siempre queda muy rico. Ideal en todas las dietas porque es una fuente importante de proteínas, vitaminas y nutrientes esenciales y aporta poca grasa ¿qué más podemos pedir?
Queremos compartir contigo la receta de nuestro Pollo al Curry Este es un plato diferente y hasta casi exótico para muchas personas por la variedad de especias que se utilizan.
Te animamos a que te atrevas hacerlo en casa y a que nos digas si te ha salido como el nuestro.
Ingredientes:
- Pollo
- Bebida de coco
- Cebolla
- Manzana
- Sal
- Almidón de maíz
- Curry
- Jengibre
- Cúrcuma
- Pimentón picante
- Cilantro
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
En primer lugar lavamos las manzanas, las pelamos, cortamos en dados y reservamos.
Freímos el pollo y reservamos. Puedes cortar el pollo en tacos si así lo prefieres.
Para preparar la salsa sofreímos la cebolla y cuando ya esté añadimos la leche de coco y las especias. Dejamos reducir a fuego medio. Una vez reducido añadimos la manzana y unos minutos más tarde el pollo. Dejar cocer 30 minutos, sazonar y espesar con el almidón de maíz. Dejar 5 minutos más y listo!
Bon Gourmet Gastronomía 